阿胶很容易熬的，熬出来的可以切成块状，就像芝麻糖那样吃的，你先要把阿胶打成粉，这样熬起来快多了，250克胶放250克左右的黄酒，用电磁炉最小的火先加热黄酒，再倒入阿胶粉，搅拌均匀，一直搅拌到阿胶成拉丝状，可加入事先准备的冰糖，核桃，红枣，芝麻等，搅拌均匀可用抹好麻油的塑料盆装好出锅，待冷却好后放入冰箱冷藏2小时以上，倒出来可切成小块直接食用了。味道好好的，我做过很多了，你也试试吧。
